ข้าวหมูแดงสีมรกต เหม่งจ๋าย

1. ข้อมูลทั่วไป

ข้าวหมูแดงสีมรกต เหม่งจ๋าย ข้าวหมูแดงสีมรกต ร้านเก่าแก่จากตรอกสุกร สาขาเหม่งจ๋าย จอดรถริมถนนตามวันคู่-วันคี่ (จอดฝั่งหน้าร้านได้เฉพาะวันคู่) เนูข้าวหมูแดงของที่นี่จะมาพร้อมหมูกรอบ, กุนเชียง, และไข่ มีตั้งแต่ขนาดธรรมดาไปจนถึงจัมโบ้  หมูแดงย่างถ่านเนื้อนุ่ม ไม่มีมัน หมูกรอบใช้วิธีย่าง หนังเลยกรอบไม่มาก แต่ดีตรงชั้นไขมันไม่เยอะ ไข่ต้มสีสวย น้ำราดรสกลมกล่อม 

2. ข้อมูลโดยละเอียด:

ประวัติการก่อตั้ง: ข้าวหมูแดงสีมรกต สาขาเหม่งจ๋าย ย้อนกลับไปเมื่อ 70 กว่าปีก่อน สมัยเตี่ยของเฮียเปี๊ยกเริ่มขายข้าวหมูแดง หมูกรอบ ตอนนั้นร้านเป็นเพียงแผงลอยเล็กๆ ในตรอกโรงหมู หรือซอยสุกร 1 ในปัจจุบัน ทุกเช้าเตี่ยจะขึ้นมาก่อเตาย่างหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง ด้วยตนเอง พร้อมกับเคี่ยวน้ำซุปกระดูกหมูเพื่อทำน้ำราด โดยจะใส่เครื่องยาจีนและงาลงไปด้วย ทำให้น้ำราดมีความหอมมันลงตัว รสชาติกลมกล่อม ส่วนไข่ต้มก็จะนำมาลวกก่อนเพื่อลดความคาวด้วยสีผสมอาหารสีส้ม ทำให้ได้ไข่ต้มยางมะตูมสีส้มอ่อน ตัดกับสีของไข่แดงยางมะตูมฉ่ำเยิ้มด้านในอย่างลงตัว ทุกขั้นตอนทำด้วยความพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ข้าวหมูแดงสูตรสีมรกตจึงมีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย
สินค้า: ข้าวหมูแดง​ หมูกรอบ​ กุนเชียง​ ธรรมดา​ 55.- / พิเศษ​ 65.- ไข่​ฟองละ10.- หมูเปล่าทุกอย่าง​ ชุดละ140.- 
พนักงาน: พนักงานของข้าวหมูแดงสีมรกต สาขาเหม่งจ๋าย ได้รับการฝึกอบรมอย่างมืออาชีพ พร้อมให้บริการลูกค้าเสมอ 

3. บทวิจารณ์:

ข้อดี: การบริการดีมาก มีอาหารให้เลือกเยอะ ราคาคุ้มค่า รสชาติดี 
ข้อเสีย: ที่จอดรถไม่เยอะ เพราะติดถนนใหญ่
คะแนน 10/10